-Mai's culinary and table styling lessons-
デンマーク語で心地良い、という意味ヒュッゲ。サロン名の通り、心地良い空間、コーディネート、雰囲気を持つサロンでありたいという思いを込めています。北欧在住の際に北欧のナチュラルでスタイリッシュなインテリアやテーブルコーディネートに魅了されました。そのスタイルを独自にアレンジし、季節感も取り入れ、シンプルながらも温かみがあり、センスの光るアレンジのコツを提供しています。
テーブルコーディネートは自分を表現できるツールであるとともに、相手の方に思いを伝える事ができる素晴らしい機会です。日常のテーブルはもちろん、おもてなしにも役立つコーディネートのコツを一緒に楽しく学んでみませんか。
私自身も2児の母である事から、お子様にも優しく、そしてお母様にもリラックスできるサロンでありたいと願っています。プレイルームを完備し、お子様連れ可能なレッスン日もご用意しております。
コーディネートを学んだ後は、おもてなしにぴったりなメニューを軽食としてご提供します(レシピ付き)。大手料理教室講師の資格を持ち、シンガポールクッキングクラブのメンバーでもある経験を生かして、簡単なのに美しく美味しい世界各国のお料理を、参加された皆様と楽しみながらhyggeな時間をお過ごしください。
※予約制、少人数制
-北欧生活で学んだ北欧スタイルをアレンジし、 心地よい空間を提供します。
-コーディネートと共におもてなし料理も学べます。ランチのレシピ付き。
-お子様連れにも優しいサロンです。
お子様連れ可能なレッスンもあり。プレイルーム完備。
-ご要望により、出張レッスンやイベント、パーティーのテーブルコーディネートもいたします。
-さらに上を目指す方に、FSPJ食空間プロジェクトディプロマ取得コースもございます。(全6回)
-皆さまに安心して学んで頂けます。
LOC(Letter of Consent)保持、シンガポールENVIROHEALTHにて食品衛生コース修了、住宅オーナー及びマネージメントよりサロン開業について承諾済み。
麻衣 ブローダセン Mai Brodersen
FSPJフード&食空間プランナー
FSPJ認定サロンhygge主宰。
外資系CAとして働いた経験から、おもてなしや世界各国の料理に興味を持つ。デンマーク人の夫と結婚後コペンハーゲンに住み、北欧のインテリアやテーブルコーディネートに魅了され、北欧スタイルの食空間を主軸として活動中。
大手料理教室講師の資格を持ち、世界75カ国の多国籍メンバーから成るクッキングクラブICCSに4年間所属。企業向けのスタイリングも手掛ける。
シンガポール在住、二児の母。
レシピ本"The Red Dot Melting Pot"に日本食のレシピ掲載。
シンガポールの雑誌"The Finder"にインタビュー掲載。
シンガポールの情報誌“SingaLife”にコラム掲載。
シンガポールの情報誌“Mangosteen Club”に記事を掲載。
"The Finder"のインタビュー記事はこちらをクリック
シンガポール MRT Orchard駅、またはSomerset駅から徒歩約13分。
Great world cityより徒歩約2分。