hygge

-Mai's culinary and table styling lessons-

デンマーク語で心地良い、という意味ヒュッゲ。サロン名の通り、心地良い空間、コーディネート、雰囲気を持つサロンでありたいという思いを込めています。北欧在住の際に北欧のナチュラルでスタイリッシュなインテリアやテーブルコーディネートに魅了されました。そのスタイルを独自にアレンジし、季節感も取り入れ、シンプルながらも温かみがあり、センスの光るアレンジのコツを提供しています。

テーブルコーディネートは自分を表現できるツールであるとともに、相手の方に思いを伝える事ができる素晴らしい機会です。日常のテーブルはもちろん、おもてなしにも役立つコーディネートのコツを一緒に楽しく学んでみませんか。

私自身も2児の母である事から、お子様にも優しく、そしてお母様にもリラックスできるサロンでありたいと願っています。お子様連れ可能なレッスン日もご用意しております。プレイルームを完備し、我が家のメイドさんも出来る限りお世話のお手伝いをさせて頂きます。
コーディネートを学んだ後は、おもてなしにぴったりなメニューを軽食としてご提供します(レシピ付き)。大手料理教室講師の資格を持ち、シンガポールクッキングクラブのメンバーでもある経験を生かして、簡単なのに美しく美味しい世界各国のお料理を、参加された皆様と楽しみながらhyggeな時間をお過ごしください。
※予約制、少人数制


hyggeの約束

-北欧生活で学んだ北欧スタイルをアレンジし、 心地よい空間を提供します。

-コーディネートと共におもてなし料理も学べます。ランチのレシピ付き。

-お子様連れにも優しいサロンです。
お子様連れ可能なレッスンもあり。プレイルーム完備、メイドもできる範囲でお世話のお手伝いをいたします。

-ご要望により、出張レッスンやイベント、パーティーのテーブルコーディネートもいたします。

-さらに上を目指す方に、FSPJ食空間プロジェクトディプロマ取得コースもございます。(全6回)

-皆さまに安心して学んで頂けます。
LOC(Letter of Consent)保持、シンガポールENVIROHEALTHにて食品衛生コース修了、住宅オーナー及びマネージメントよりサロン開業について承諾済み。

レッスンにつきまして


Self Introduction

麻衣 ブローダセン Mai Brodersen

FSPJ食空間プロジェクト 食空間プランナー。FSPJ認定サロンhygge主宰。
外資系CAとして働いた経験から、おもてなしや世界各国の料理、ワインに興味を持つ。デンマーク人の夫と結婚後コペンハーゲンに住み、北欧のインテリアやライフスタイル、テーブルコーディネートに魅了され、その経験から北欧スタイルの食空間を主軸として活動中。
サロンでのレッスンの他、多国籍ホームパーティーの企画プロデュースやイベントでの講師を務めている。 現在はシンガポールに在住、2児の母。大手料理教室講師の資格を持ち、また、世界75カ国の多国籍メンバーから成るクッキングクラブに所属、毎週世界各国の料理を習得している。
レシピ本"The Red Dot Melting Pot"に日本食のレシピ掲載。
シンガポールの雑誌"The Finder"にインタビュー掲載。

"The Finder"のインタビュー記事はこちらをクリック

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シンガポール MRT Orchard駅、またはSomerset駅から徒歩約13分。
Great world cityより徒歩約2分。