About hygge

-Mai's culinary and table styling lessons-

サロン名の通り、心地良い空間、コーディネート、雰囲気を持つサロンでありたいという思いを込めています。

北欧在住の際に北欧のナチュラルでスタイリッシュなインテリアやテーブルコーディネートに魅了されました。北欧の家庭では居心地を一番大切にし、最小限の好きなものに囲まれ、自然を愛し、大切な人たちとの時間をゆったり過ごす事に重きを置きます。北欧で過ごすうちに、外に向かっていたエネルギーが自然と内へ向かい居心地の良い空間を作ることの楽しさそして大切さを知りました。

サロンでは季節感を取り入れ、シンプルながらも温かみがある心地よいアレンジのコツをご提供しています。

テーブルコーディネートは自分を表現できるツールであるとともに、相手の方に想いを伝える事ができる素晴らしい機会です。日常のテーブルはもちろん、おもてなしにも役立つコーディネートのコツを一緒に楽しく学んでみませんか。

単発ワークショップではおもてなしにぴったりの季節を取り入れたお料理をデモンストレーション形式でご紹介いたします。大手料理教室講師の資格を持ち、シンガポールクッキングクラブのメンバー経験を生かして、簡単で美しく美味しい世界各国のお料理をご提供いたします。参加された皆様と楽しみながらhyggeな時間をお過ごしください。

さらに学びを深めたい方のためにhyggeディプロマコース(基礎マスターコース/アドバンスコース/養成コース)、分子栄養学のコースもございます。

出張レッスン、Zoomレッスンも行っております。お気軽にお問い合わせください。


Workshops / Lessons

単発ワークショップ

-季節にあわせたテーブルコーディネートをお楽しみ頂き、コツやポイントをレクチャー致します。
-おもてなしにもぴったりな簡単で美味しいお料理を4品ほどデモンストレーション形式でご紹介し、皆さまで召し上がって頂きます。
*完全予約制、少人数制

<時間> 10:30から14:00ごろまで
<場所> Holland/Doverエリアの講師宅
<ご予約方法>
公式ライン@831azcebにてレッスン日程など最新の情報を先行案内/ご予約受付けいたします。

下記のサロンページでもレッスンについてご覧いただけます。

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その他のレッスンにつきまして


Profile

ブローダセン麻衣

フード&食空間プランナー/発酵食スペシャリスト/オーソモレキュラー分子栄養アドバイザー

テーブルコーディネート&おもてなし料理教室FSPJ認定サロンhygge主宰。
外資系CAとして働いた経験から、おもてなしや世界各国の料理に興味を持つ。デンマーク人の夫と結婚後コペンハーゲンに住み、北欧のインテリアやテーブルコーディネートに魅了され、北欧スタイルの食空間を主軸として活動中。
大手料理教室講師の資格を持ち、世界75カ国の多国籍メンバーから成るクッキングクラブICCSに4年間所属。企業向けのスタイリングも手掛け、のべ2000人以上への レッスン実績。
hyggeオリジナルテーブルアイテム/キッチンアイテムも販売中。
シンガポール在住、二児の母。

-”最上のおもてなし4”(草土出版)にコーディネート掲載。
-レシピ本“The Red Dot Melting Pot”に日本食のレシピ掲載。
-シンガポールの雑誌“The Finder”にインタビュー掲載。
-シンガポールの情報誌“SingaLife”にコラム掲載。
-シンガポールの情報誌“Mangosteen Club”に記事を掲載。

*シンガポールENVIROHEALTHにて食品衛生コース修了。

Mai Brodersen

Founder of hygge lifestyle consulting/Culinary table consultant/Fermented food specialist/Orthomolecular nutrition adviser/Certificated cooking instructor

Currently providing culinary table styling lessons in Singapore. Have provided lessons to over 2000+ women.

Classes focus on a fusion European/Japanese cooking and artistic décor.

Contributed Japanese recipes to“The Red Dot Melting Pot”(published by ICCS LTD).

Contributed Table stylings to “Saijo no Omotenashi 4”(published by Sodo publishing company).

Lives with her Danish husband with two children in Singapore.

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シンガポール Holland Village/ Doverエリア。MRT駅より徒歩約8分
Holland Village/ Dover area in Singapore

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https://maihygge.thebase.in